Ernährungs-Docs: Unsere 100 besten Protein-Power-Rezepte

Produktbeschreibung

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten Protein-Power-Rezepte
Alleskönner Eiweiß: mit der richtigen Ernährung dauerhaft fit, schlank und gesund.
2026. 224 Seiten, gebunden

Die Ernährungs-Docs – gesund durch Proteine!  

Ohne Proteine läuft in unserem Körper gar nichts: Sie bilden die Bausteine unserer Organe, halten die Knochen stark, transportieren Sauerstoff im Blut, steuern den Stoffwechsel und unterstützen das Immunsystem. Nutzen Sie das Wissen und die besten alltagstauglichen Rezepte der beliebten Fernsehärzte!

Die Ernährungs-Docs zeigen, welche Lebensmittel besonders viel Protein liefern, wie Sie Ihren individuellen Bedarf einschätzen können und wie sich proteinreiche Mahlzeiten von Frühstück bis Abendessen unkompliziert in Ihren täglichen Speiseplan integrieren lassen.

Ob Sie Ihre Ernährung bewusster gestalten, beim Sport auf eine ausreichende Proteinversorgung achten oder einfach neue Ideen für abwechslungsreiche Mahlzeiten suchen: Die Rezepte reichen von unkomplizierten Gerichten für den Alltag bis zu abwechslungsreichen Protein-Power-Mahlzeiten.

Ein High-Protein-Wochenplan erleichtert Ihnen zudem den Einstieg und hilft dabei, die neuen Gewohnheiten und Ihr Wissen direkt in die tägliche Küche zu übernehmen.

Autoren:

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Inter­nist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außer­dem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, ­Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin „Focus“ in seine Empfehlungsliste „Top-Mediziner“ auf.

Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin mit Schwerpunkt Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er am Medizinicum Hamburg in eigener Praxis tätig. Jörn Klasen gilt als ausgewiesener Experte für Integrative Medizin, er verbindet die Schulmedizin mit Naturheilkunde, anthroposophischer und tibetanischer Medizin.

Dr. med. Viola Andresen ist Fachärztin für Innere Medizin und leitet das Bauchzentrum am Medizinicum Hamburg. Sie beschäftigt sich mit chronischen Verdauungsbeschwerden, funktionellen Magen-Darm-Erkrankungen sowie Ernährungs- und Palliativmedizin. Viola Andresen hat als Koordinatorin an der Erstellung der Deutschen Experten-Leitlinien für Reizdarmsyndrom und Chronische Obstipation mitgewirkt und engagiert sich in nationalen und internationalen Fachgesellschaften. Das Team der NDR-Ernährungs-Docs verstärkt sie seit Januar 2023.

Dr. med. Silja Schäfer ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin und führt eine Schwerpunktpraxis für Diabetes und Ernährung in Kiel. Als ehemalige Leistungssportlerin und Trainerin interessierte sie sich schon früh für gesunde Ernährung. Jetzt als Hausärztin liegt es ihr am Herzen, eine gesunde und gesunderhaltende Ernährungsweise für alle zu ermöglichen. Seit Januar 2020 ergänzt sie das Team der beliebten Ernährungs-Docs im NDR.

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