Der Ernährungskompass.

Gesunde Ernährung? Das sagt die Wissenschaft!

Art.-Nr.: 804090
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Produktbeschreibung

Bas Kast:
Der Ernährungskompass.
Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung.
2018. 320 Seiten, gebunden

Hier sind die 12 wichtigsten Regeln für eine gesunde Ernährung! Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Ein mehrjähriges Studium der aktuellen Alters- und Ernährungsforschung begann.Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effi zient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“?

Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

„Erstaunlich, zu welch hohem Prozentsatz Bas Kast sein Versprechen einlösen kann. Er will nicht diese oder jene Diät verkaufen, sondern befragt tatsächlich tausende von Studien. Verdammt interessant!(D-Radio Kultur)


Über den Autor:

Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor.

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