Das große Buch vom Fisch. Sonderausgabe - 78% günstiger!

Alles Wissenswerte in einem Buch.

Art.-Nr.: 803835

Fisch ist nicht gleich Fisch: Jede Art erfordert ihre besondere Verarbeitung und Zubereitung. In diesem Buch finden Sie neben der Warenkunde, Rezepte von Fisch-Klassikern mit jeweils einer modernen Variante, übersetzt von renommierten Spitzenköchen.

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Produktbeschreibung

Hrsg.: Nikol Verlag:
Das große Buch vom Fisch.
2017. 320 Seiten, zahlreiche Abbildungen, gebunden

statt Originalausgabe € 69,90
Jetzt als inhaltgleiche Sonderausgabe nur € 14,99!

Echte Gourmets lieben frischen Fisch in der Küche, ob feinsten Kabeljau, zarten Lachs oder exklusiven Steinbutt. Nur: Fischküche setzt ein gewisses Know-how voraus. Dieses Buch führt Step by Step durch die Kunst, mit Fisch in der Küche zu arbeiten: Fisch ausnehmen, filetieren und zu höchstem Genuss zu zaubern. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind auf dem neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem absoluten MUSS für Profis und Hobbyköche, die Fisch lieben.

 

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