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Artikeldetails
Art.-Nr.: 801653
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Freitag in Deutschland. Geschenk-Tipp!
Ausgezeichnete Kochkunst im Großformat!
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Freitag in Deutschland.
10 wunderbare Menüs von Sternekoch Björn Freitag.
10 wunderbare Menüs von Sternekoch Björn Freitag.
2008. 192 Seiten. Großformat 30 X 34,5 cm mit über 50 ganzseitigen Fotos, gebunden.
Großartige deutsche Sterneküche!
Großartige Köche bekommen Sterne. Und was bekommen großartige Kochbücher? Wenn Sie die Freude an exquisiter Küche haben, werden Sie dieses Kochbuch lieben!
Björn Freitag, einer der angesagtesten Sterneköche Deutschlands, hat für dieses Buch 10 außergewöhnliche 3-Gänge-Menüs auf Sterne-Niveau aus der feinen deutschen Küche komponiert, die auch dem ambitionierten Hobbykoch gelingen werden. Über 15 Millionen Zuschauern beweist Björn Freitag im Fernsehen bereits jeden Monat, dass die richtigen Rezepte auch ohne übertriebenen Aufwand grandios schmecken. Billy Wagner, Sommelier aus dem legendären Monkeys, gibt dazu Weinempfehlungen für Kenner.
Eine echte Premiere in diesem Kochbuch sind die zusätzlichen Rezeptabwandlungen für liebe Gäste mit besonderen Ernährungsgewohnheiten. Die Menüs lassen sich damit - ohne großen Aufwand - für einen einzigen Gast variieren. So kann man endlich unbeschwert Menüs für Freunde in einer größeren Runde kochen, auch wenn der eine kein Fleisch isst oder ein anderer keine Laktose oder kein Gluten verträgt. Ein himmlischer Genuss sind auch die Fotografien von Hubertus Schüler, die in ihrer Qualität und in ihrer geschmackvollen Gradlinigkeit bestechen.
Ein aufwändiges Buch, das in jedem Detail überzeugt und wirklich eine Empfehlung wert ist.
Ein aufwändiges Buch, das in jedem Detail überzeugt und wirklich eine Empfehlung wert ist.
Über den Autor
Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des "Guide Michelin" erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten.
Auszeichnungen:
- 1 Michelin-Stern (seit 2001)
- 14 Punkte im Gault Millau
- 2 ½ F (Punkte) im Feinschmecker
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