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Artikeldetails

Die vegetarische Kochschule.

250 x fleischlos kochen - Schritt-für-Schritt!

Art.-Nr.: 802193

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Christl Kurz.
Die vegetarische Kochschule. Küchenpraxis - 250 Rezepte - Warenkunde.
2011. 400 Seiten, ca. 600 Abbildungen, gebunden.

Endlich - das große Standardwerk für alle Fans der vegetarischen Küche oder die, die den Fleischanteil auf Ihrem Speiseplan reduzieren möchten!

Das 400 Seiten starke Kochbuch startet mit einem umfangreichen Kapitel zur Küchenpraxis und stellt mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen alle Küchentechniken und Garmethoden speziell für Zutaten der vegetarischen Küche vor. Eine umfassende Warenkunde bietet Infos zu Qualitätsmerkmalen, Saison, Geschmack und Inhaltsstoffen. Mehr als 250 neue Rezepte auf 600 Abbildungen von Christel Kurz, der Expertin für vegetarische Küche, erfreuen durch ihre große Vielfalt!

Die vegetarische Kochschule ist einen Hommage an die genussvolle Küche - Ein Buch zum Nachschlagen und Nachkochen. Die vielseitigen Rezepte werden Sie durch viele köstliche Momente und Feste mit Freunden und der Familie begleiten.

Wählen Sie aus der Fülle von Frucht- und Blattgemüsen, Hülsenfrüchten, Getreide und Milchprodukten. Genießen Sie mit 250 Rezepten täglich neu und abwechslungsreich, was die Natur bietet. Die ausführliche Küchenpraxis mit Schritt für Schritt-Beispielen und -Fotos geben Ihnen Antworten auf die wichtigsten Fragen:

Wie stellt man einen Basis-Gemüsefond her? Was sind die vegetarischen Alternativen zu Gelatine? Wie bereitet man Kartoffel- oder Strudelteig zu? Welche Garmethoden sind für welche Gemüsesorten geeignet?

Regen Sie mit diesen Ideen Ihre eigene Fantasie beim Kochen an!

Pressestimmen:
»Einfach und fleischlos glücklich, ein unverzichtbares Küchenutensil für alle Kochanfänger.« BuchMarkt