Björn Freitag: Sterne-Snacks.

Björn Freitag.
Sterne-Snacks. Kleine Zaubereien aus der Sterneküche.
2009. 192 Seiten, über 60 ganzseitige hochwertige Farb-Fotos, gebunden.

Ausgezeichnete Snacks vom Sternekoch!

Sterneküche auch für „kleine“ Anlässe! Mit seinem zweiten Buch präsentiert Björn Freitag, Deutschlands jüngster Sternekoch, jetzt kleine Leckereien und Grundlagen aus der feinen Küche: überschaubar im Aufwand, grandios im Geschmackserlebnis, machbar für jeden ambitionierten Gourmet - und nicht nur zu festlichen Anlässen.

Was kein anderes Sterne-Kochbuch bietet: Rezepte die Fleisch enthalten, sind um raffinierte vegetarische Varianten sowie um alternative Zutaten bei Gluten- oder Milcheiweiß-Unverträglichkeiten ergänzt. So lassen sich Lieblingsspeisen auch im Kreis von lieben Gästen mit individuellen Ernährungsgewohnheiten ohne zusätzlichen Stress zubereiten.

Björn Freitag, aktuell in aller Munde mit seiner Sendung "Der Vorkoster" im WDR, hat es mit seinem letzten Buch schnell in den Olymp anspruchsvoller Kochkunst geschafft. Den Magazinen „Essen & Trinken“, „Für Sie“, „Gala“ und über dreißig weiteren Zeitungen war es eine besondere Empfehlung wert. Der Tenor: großes Lob für die Qualität der Rezepte, die wunderbare Aufmachung und Anerkennung für die raffinierten Rezeptvarianten für Vegetarier und Allergiker.

Auszeichnungen:
• 1 Michelin-Stern (seit 2001)
• 14 Punkte im Gault Millau
• 2 ½ F (Punkte) im Feinschmecker 

Autor: Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten.











Björn Freitag im TV: Seit dem 31. März 2008 präsentiert der Spitzenkoch beim „Fast Food-Duell“ auf Kabel 1 zweimal pro Woche seine Improvisationskochkunst in den Küchen von Zuschauern. Hier beweist er, dass er auch mit kleinstem Budget und unter extremem Zeitdruck jeden Lieferservice an die Wand kochen kann. Mit rund 1,5 Millionen Zuschauern täglich gehört das „Fast Food-Duell“ zu den erfolgreichsten Kochsendungen überhaupt. Gleichzeitig ist Björn Freitag alle 14 Tage im WDR in „daheim & unterwegs“ zu sehen.